哪里的板鸭最好吃?
那个地方的板鸭最好吃，最正宗 20分
南京板鸭
驰名中外。明清时南京就流传“古书院，琉璃塔，玄色缎子，咸板鸭。”的民谣，可见南京板鸭早就声誉蜚然了。板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。因其肉质细嫩紧密，像一块板似的，故名板鸭。南京板鸭的制作技术已有600多年的历史，到了清代时，地方官员总要挑选质量较好的新板鸭进贡皇室，所以又称“贡鸭”；朝庭官员在互访时以板鸭为礼品互赠，故又有“官礼板鸭”之称。
南京板鸭从选料制作至成熟，有一套传统方法和要求。其要诀是“鸭要肥，喂稻谷，炒盐腌，清卤复，烘得干，焐得足，皮白，肉红、骨头酥”。制作板鸭的鸭要体长、身宽，胸部及两腿肌肉饱满，两腋有核桃肉，去毛后体重1．75公斤以上，宰杀前要用稻谷催肥。
哪里的板鸭好吃？
南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥紶烂、香”之美誉。
长沙当地的板鸭，哪个店的最好吃？
买吃的啊！所有的大超市都有买，千万不要去火车站附近买东西！比如买灯心糕、豆豉辣椒、酱板鸭等等，买吃的要小心天气热容易变质。如果是买礼物，可以买湘绣、菊花石、手工艺品等，不过这些东西相信在你家那边也会有卖的，尽量不要买礼物。有些特色的东西，比如菊花石在芙蓉路五华大酒店那里有个店有卖；在梗满地有很多特色饰品，比如黎族的衣服卖，一件几十元到百把元左右；吃的就去沃尔玛买，你也可以去步行街逛逛，看一下，很多吃的。
什么板鸭最好吃
酱板鸭！
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大家觉得哪的板鸭好吃
大家觉得哪的板鸭好吃
南京板鸭是用盐卤腌制风干而成，分腊板鸭和春板鸭两种。板鸭色香味俱全。外行饱满，体肥皮白，肉质细嫩紧密，食之酥、香回味无穷。南京板鸭外形较干，状如平板，肉质酥烂细腻，香味浓郁，故有“干、板、酥、烂、香”之美誉
哪里的酱板鸭最好吃
四川雷公酱鸭
建瓯哪里的板鸭最好吃 5分
超市里买的都差点，市场里里比较好，主要是做法，酒店里的做法都差，传统做法是洒上建瓯糯米酒清蒸，耗费时间比较长
无为的板鸭哪家最好吃
板鹅也叫板鸭，到底是说买板鹅呢，还是说买板鸭呢 查看原帖>>
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板鸭怎样吃比较好吃
蒸了吃，原汁原味。还有可以切块，用葱姜蒜爆香，下鸭肉翻炒至闻到香味，下适量水，加白糖，少量盐。煮至鸭肉熟烂即可。
哪家做的板鸭好吃？价格还比较便宜？
板鸭在南京也比较有名的小吃之一，樱桃鸭业那边做的产品，质量可靠，味道地道。
板鸭是哪里的特产?
板鸭是江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的特产。板鸭属于中国南方地区的一道特色名吃，是中国江苏、福建、江西、湖南、安徽等省的一种特产。国家农业部对中国四大板鸭做出了官方认定：全国有四大品牌板鸭分别是江苏南京板鸭、江西南安板鸭、福建建瓯板鸭、四川建昌板鸭。南安板鸭产品特点南安板鸭的特点是：鸭体扁平、外形桃园、肋骨八方形、尾部半园形。尾油丰满不外露，肥瘦肉分明，具有狮子口、双龙珠、双挂勾、关刀形，枧槽能容一指、白边一指宽、皮色奶白、瘦肉酱色、食味特点是皮酥、骨脆、肉嫩、咸淡适中，瘦肉酱色、肥肉不腻。有南安板鸭的独特风味，非其它腊味所可比拟。其背部盖有长园形“南安板鸭”珠红印章四枚，与翅骨及腿骨平行，呈倒八字形。以上内容参考：百度百科-板鸭以上内容参考：百度百科-南安板鸭
