《中餐厅3》里的“钟水饺”，和普通水饺有什么区别？
喜欢美食的朋友，大家都特别喜欢一些美食综艺节目和美食电视剧吧？我也是非常喜欢看的，最近我最喜欢看的就是《中餐3》这档综艺节目了。每次看着看着就饿了呢！这林大厨虽然是个素人，但是综艺感还是蛮好的，很会带动气氛，和王俊凯杨紫黄晓明秦海璐他们几个人的关系也是非常好的。关键是这林大厨的厨艺实在是太棒了，他做的每一道菜，我都非常喜欢！在最新一期的节目里，我们发现了他们在包水饺。而且食客也非常喜欢，但是让人奇怪的是这种水饺叫钟水饺，这“钟水饺”和我们普通的水饺难道是有区别的吗？先制作红酱油，将红糖和酱油以1:1的比例放入锅中，然后加入一点小茴香，一片香叶，再加上2个八角，然后用小火慢慢的熬。煮的时候一定要用小火，大概慢火煮上20分钟就可以装出来备用了。红酱油放凉之后，加上蒜泥，浇上红辣油（或者是一大勺子的带油老干妈），把这酱料拌好之后，放到煮好捞出来的全肉馅水饺上面，把它们拌好，这美味的钟水饺就做好了。其实还真有点区别！钟水饺在馅料上和我们普通吃的全猪肉的水饺做法是一样的，但是这种川式的吃法主要区别还是在酱料上面！这钟水饺在包水饺上面和全猪肉普通水饺的做法是一样的，这个就不多说了，下面让我们来看一下这种水饺的酱料是怎么做的吧，你看后一定会非常喜欢的。我们普通的水饺在吃的时候，一般都会蘸着大蒜汁或者醋汁来吃，但钟水饺的区别就只是在这一点上，它的蘸料不一样，这种酱料吃起来又香又辣又开胃，配上美味的水饺，简直太好吃了，怪不得老外吃了会非常喜欢这种钟水饺的吃法呢！如果你喜欢吃水饺的话，真的可以试一下这种钟水饺的吃法。这种水饺可是四川成都最著名的传统小吃。
钟水饺是怎样一种美食？和普通水饺有什么区别？
它的真身其实是“红油水饺”，里面加辣椒油，酱油醋等调味，还有蒜，香油，花椒粉，花生碎等提味，是我最爱的小吃之一了，可以说这样的水饺一天三顿地吃都不腻。也不需要单独做粥汤，就是营养搭配不错的一餐了。不过饺子并不具备特殊的健康和减肥功效，就是和你平时吃饭一样，具体对健康的影响，要看你的皮和馅用料，还要看你吃了多少。吃饺子的第一个好处恐怕就是好吃吧！特别是巧手的娘子们，做的一手好饭菜，饺子自然也是不例外的。香喷喷的饺子，一口咬上去，汁水就冒出来，可口的味道自然是喜欢的不要不要的。我们先来说饺子皮。除了选择正常的白面皮之外，可以掺入荞面，玉米面，绿豆粉，亚麻籽粉等等。满足了对主食多样化的需求。另外也可以在面粉中加入蛋白粉，菊粉等。另外和饺子皮的液体，除了常规的选择水之外，还可以选择青菜汁，西红柿汁，胡萝卜汁。吃了一顿猪肉芹菜水饺，每每都是撑得顶脖了，才肯下筷，这样就得出去和小伙伴疯着玩，否则睡一觉一定要咩食的。在与小伙伴玩的时侯，水饺的回味让这个端午节享受极了。这是那个物质匮乏的年代顶极的美味了。我们提倡新鲜蔬菜煮汤时，提前放些植物油浮于水的表层起阻隔作用，其目的就是为了防止营养素的不翼而飞。那馅躺在里面，既有油脂，又有密不透风的面睡袋，其保护作用可想而知。但爱吃饺子不就有办法了吗？再说饺子馅料也非常丰富，可荤可素，可荤素搭配；再说饺子的吃法也千变万化。可蒸可煮可煎可汤可蘸。可单一吃可混合吃，可当主餐，也可配菜。总之好吃不过饺子！
