笋丝怎么做好吃
笋丝好吃的做法：主料：苦笋3根。辅料：红油（熟辣椒油）1大汤匙（30-50毫升左右）、蒜3瓣、小葱2棵、生抽15毫升、香醋15毫升、盐2克、糖2克、花椒油1小勺。步骤：1、苦笋剥去老皮。2、锅里烧水，水开后放入苦笋。3、大火烧开煮5分钟左右，待其冷却后多换几次水浸泡2天左右（非苦笋类可以不用浸泡这么长的时间，温度高时要注意放入冰箱防止变质）。4、取3根笋，用刀背将其拍扁。5、撕成丝备用（不好操作可以借助小刀顺着纹理划开即可）。6、烧开水，水开后放1小勺盐（配料表外用量）。7、放入笋丝，复开后煮3-5分钟。8、捞出放入直饮水中过凉。9、蒜剁成末，葱切成葱花。10、加入红油、生抽、香醋、盐、糖和花椒油调成汁。11、倒入沥干水的笋丝中搅拌均匀。12、装盘上桌即可。
笋丝的做法
春笋含有丰富的营养价值，而且春笋的做法简单多样，经常吃春笋对我们的身体健康是非常有利的，而且吃起来也非常美味。那么日常生活中笋丝的做法是怎样的`呢? 笋丝的做法 材料 魔芋300克左右，笋丝250可左右，剁椒2大勺。 蒜蓉少许，葱花少许(葱花分成葱白和葱绿两部分)。 调料 老抽1大勺，醋1小勺，糖1小勺。 盐1小勺，香油几滴，水淀粉适量。 做法 1、首先我们要将魔芋和细笋分别用凉水泡一会，接着要将笋清洗干净，然后再将其切成丝备用。 2、准备好蒜蓉和葱花。 3、把上述的调料除了香油和淀粉以外全部调成味汁。 4、将锅置于火上，然后加入适量的油，等到油冒烟以后加入蒜蓉、剁椒和葱白进行适当的翻炒，将其爆香。 5、再加入魔芋和笋丝快速的翻炒几分钟，然后加入味汁翻炒均匀。 6、再调入水淀粉，变得稍微粘稠以后，再撒上葱绿搅拌一下就可以起锅了。 7、最后再滴上几滴香油就OK了。 豉香春笋丝 材料 春笋，猪里脊肉，生抽，糖，红椒。 料酒，胡椒粉，黄酒。 蒜，豆豉，盐，麻油，鸡精。 做法 1、然后我们就要将新鲜的春笋，剥干净皮，然后将其改刀，接着在切成丝状，放进盘中进行备用，即可。 2、里脊切丝，用生抽、糖、料酒、胡椒粉、黄酒入下味。 3、热锅热油，爆香蒜末、豆豉。 4、入里脊翻炒2分钟。 5、下笋丝、红椒丝，大火翻炒5分钟。 6、加盐、麻油、鸡精调味，撒些香葱就可以吃了。
