清明菜

清明菜有哪些吃法 清明菜的吃法

1、清明菜可以做成清明粑食用,制作时需要准备清明菜100克,红糖和冬瓜糖以及糯米粉各适量,把清明菜洗好以后去掉水分然后切,再加入糯米粉和清水和成面团,揉匀以后分成小份子,然后把冬瓜糖包在中间,然后入锅煎制，然后煎至金黄即可出锅。

2、清明菜炒鸡蛋，清明菜炒鸡蛋也很好吃,平时制作时需要准备两百克清明菜和四五个鸡蛋,把清明菜洗好以后切碎,放入碗中把鸡蛋磕开入碗,加入食用盐调匀蛋液,然后起锅放油,加热以后把蛋液倒入锅中,炒成块状取出装盘即可食用。

3、蒜泥清明菜，蒜泥清明菜也很好吃,制作时需要把清明菜洗好,然后入沸水焯烫,焯好以后取出入冷水降温,降温以后取出去掉水分,放入碗中,加入食用盐和蒜泥以及少量香醋和麻油,调匀以后就能上桌食用。

清明菜怎么吃

清明菜做法有很多，下面详细介绍好吃的清明团做法：食材：糯米粉200克、清明菜100克。辅料：猪肉馅200克、鸡蛋1个、五香粉适量、白糖适量。具体步骤：1、提前将原料准备好。2、将盐、五香粉、鸡蛋放入肉馅中顺一个方向搅打上劲。3、将清明菜摘洗干净后，切碎放入沸水锅中（水不要太多）焯一下捞出放凉待用。4、将适量的糯米粉、白糖粉倒入放凉的清明菜中揉成软硬适中的面团。5、面团内包入调好的馅儿搓成圆球，放入蒸锅中大火蒸15分钟即可。6、蒸好的团子趁热更好吃。

清明菜土名叫什么？

白蒿子。还有很多的名字，例如：鼠耳、无心、鼠耳草、香茅、蚍蜉酒草、黄花白艾、佛耳草、茸母、黄蒿、米曲、毛耳朵、水菊、绵絮头草、金沸草、地莲、黄花子草、水蚁草、清明香、追骨风、清明菜、绵花菜、菠菠草；棉茧头、宽紧草、清明蒿、一面青、鼠密艾、粑菜、白头草、水曲、绒毛草、丝棉草、羊耳朵草、毛毛头草、黄花果、糯米饭青、棉菜、黄花曲草、白芒草、田艾、毛毡草。医药价值清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。分布于中国台湾、华东、华南、华中、华北、西北及西南各省区。也分布于日本、朝鲜、菲律宾、印度尼西亚、中南半岛及印度。生于低海拔干地或湿润草地上，尤以稻田最常见。清明菜茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。以上内容参考：百度百科-鼠曲草以上内容参考：凤凰网-野菜是天然药品，这些食疗野菜你吃了吗

清明菜又叫什么菜

清明菜又叫佛耳草、鼠曲草、田艾、追骨风。是一种在我国分布比较广的草本植物，就正如它的名字一样，清明菜在清明前后食用味道是最佳的，否则过嫩或者过老口感都会很差。清明菜的叶片上会有一层白色的细细的棉毛，所以一定要多清洗几次，以免影响口感。清明菜含脂类物质、挥发油、大量胡萝卜素及少量B族维生素、鼠曲草素、硝酸钾、氯化钾等。清明菜每百克嫩茎叶含水分85克，蛋白质3.1克，脂肪0.6克，碳水化合物7克，钙2.18毫克，磷66毫克，铁7.4毫克，胡萝卜素2.19毫克，维生素B20.24毫克，尼克酸1.4毫克，维生素C28毫克，还含挥发油、生物碱等。形态特征及采食时间一年生或二年生草本，高10-50cm。茎直立，簇生，不分枝或少有分枝，密被白绵毛。叶互生，下部和中部叶片倒披针形或匙形，先端小尖，基部渐狭，下延抱茎，两面均有白色绵毛。头状花序多数，顶生成伞房状；总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色；花管状黄色；周围雌花，中央为两性花。瘦果长圆形。花期4-6月，果熟期8-9月。生于山坡、田坎或荒地。各地分布。清明节前后采食幼苗，春、夏采食嫩茎叶。药用全草，开花时采收。晒干备用。

清明菜别名叫什么

清明菜别名叫田艾、佛耳草、寒食菜、白芒草、黄花曲草、追骨风等。清明菜，中药名。为菊科植物鼠曲草的嫩茎叶或地上部分。生于山坡、田坎或荒地。各地分布。 清明菜 清明菜，一年生或二年生草本，高10-50cm。茎直立，簇生，不分枝或少有分枝，密被白绵毛，叶互生。 下部和中部叶片倒披针形或匙形，先端小尖，基部渐狭，下延抱茎，两面均有白色绵毛。头状花序多数，顶生成伞房状。 总苞球状钟形，总苞片3层，金黄色，花管状黄色，周围雌花，中央为两性花。瘦果长圆形。花期4-6月，果熟期8-9月。