意大利杏仁脆饼干的做法步骤图，怎么做好吃
1、黄油切小粒，室温软化。然后放入打蛋盆内，加入细砂糖，用打蛋器打发。
2、加入蛋，用打蛋器搅打均匀。
3、将低筋面粉和泡打粉混合过筛，倒入2中，再将各式干果仁也倒入面糊中，用手揉成长条形面团。
4、将长条形面团放在铺好了油布的烤盘上，放进预热好的烤箱，第一次烘焙：烤箱中层，160度，约30钟。 5、取出放凉冷却。
6、把冷却的饼干面团，斜切或者横切成厚1CM左右的半月形饼干片。把饼干片排列在烤盘上，横切面向上。第二次烘焙：烤箱中层，130度，继续烤约30分钟。
怎么做意大利杏仁脆饼呢？
Biscotti 在意大利文中除了有泛指饼干的意义， 因为这种饼干需要烤两次，所以Bis也有二度或者二回的意思。因为它的烤制方式，这种饼干可以存放很久，最常可大3-4个月，完全没有添加剂哦!!饼干的制作中传统必放的原料是大杏仁，杏仁硬质的口感与饼干本身十分融合，也可以加入其它坚果和干果，同时由于饼干可以不必添加黄油，具有低脂和低卡的特色。搭配这款饼干最经典的吃法是端上一杯意大利Espresso，将饼干浸润在浓香的咖啡中，享受咖啡与坚果的双重香醇。材料低粉180克，纯咖啡粉15克，盐焗杏仁粒60克，泡打粉5克，蛋一个，糖80克，牛奶20ML做法1.蛋加糖打散2.加牛奶3.筛咖啡粉4.筛入咖啡粉时最好放置一下，刚开始不太容易溶入蛋液中5.筛低粉和泡打粉6.拌成团加杏仁7.整成长形放在油布上8.中下层180度20分钟9.取出切厚片，中下层180度10分钟，翻面，再10分钟简介酥酥脆脆的口感， 淡淡的杏仁香味， 想吃下午茶又不爱太甜的， 一定要试试!材料低筋面粉 120g，杏仁粉 20g，糖粉 65g，无铝泡打粉 1g，杏仁片 30g，全蛋 1颗，无盐奶油 15g，香草精 1/2小匙做法1、烤箱预热180度，奶油先隔水融化；2、将低粉、杏仁粉、糖粉、及泡打粉过筛，加入杏仁片后拌匀；3、将蛋、融化奶油、及香草精拌匀后，加入做法2的粉类中，用手捏成面团；4、面团整形成长条状，长15-20公分，宽10公分；5、放入烤箱180度烤15-20分钟；6、拿出来切片成约宽0.5厚度；7、烤箱温度降到165度，再烤10-15分钟。
