鲍鱼吃头还是足？
鲍鱼吃头还是足？鲍鱼的足部肥厚，我们所说的吃鲍鱼主要就是吃它的足部肌肉哦2/6鲍鱼最好吃的部位是它的足，肉质特别肥厚。足的边缘生有许多触角，用来感觉周边的情况，它的足呈椭圆形，足掌很大面平，用它对礁石附着和爬行。3/6鲍鱼喜欢生活在水流急、海藻多的岩礁上或岩礁的缝隙里、石洞中，主要吃各种海藻，习性与海参正好相反。4/6一般水温较高时喜欢活动大吃得多，冬季水温低活动少，吃得也少。早在清朝鲍鱼就被列为八珍之一，历来为美食家所推崇。5/6作为美食不仅有新鲜鲍鱼的食用方法，还被加工成干鲍，鲍鱼的价格与其美味相比一样的高贵。6/6鲍鱼按头计算是指干鲍鱼，以每斤的“多少个”来归等级，如九个头，即表示每斤有9只鲍鱼，头数多了，表示鲍鱼个头小了，头数越小，表示鲍鱼越大，价钱也越贵。近几年市场上新鲜鲍鱼、冷冻鲍鱼少数也有按头数去卖，但大多是按斤计价的。
吃鲍鱼是吃头还是吃脚？
吃鲍鱼主要就是吃它的足部的肌肉。鲍鱼软体部分有一个宽大扁平的肉足，软体为扁椭圆形，黄白色，大者似茶碗，小的如铜钱。鲍鱼就是靠着这粗大的足和平展的跖面吸附于岩石之上，爬行于礁棚和穴洞之中。鲍鱼的足部特别肥厚，分为上下两部分。上足生有许多触角和小丘，用来感觉外界的情况；下足伸展时呈椭圆形，腹面平，适于附着和爬行。鲍鱼肉足的附着力相当惊人。一个壳长15厘米的鲍鱼，其足的吸着力高达200公斤。任凭狂风巨浪袭击，都不能把它掀起。捕捉鲍鱼时，只能乘其不备，以迅雷不及掩耳之势用铲铲下或将其掀翻，否则即使砸碎它的壳也休想把它取下来。扩展资料鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。不仅如此，鲍鱼营养丰富，具有极高的药用价值。《本草纲目》中记载，鲍鱼性平，味甘，咸，可明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾，故有“明目鱼”之称。《药典》中记载，鲍壳又称石决明，是著名的中药材，可平肝潜阳、除热明目，对头痛眩晕、目赤翳障、视物昏花、青盲雀目等症具治疗功效。鲍鱼营养丰富，每100g干品中含蛋白质64g，脂肪2g，糖类3g，同时还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等，对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用的金属元素（Ca2+、Mg2+等）的含量也较丰富。参考资料来源：百度百科-鲍鱼
